Colinabo

Tallos hinchados crujientes y suaves, en verde y morado — rápidos de cultivar, fáciles de preparar y deliciosos crudos o cocinados.

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Semillas de colinabo — tallos crujientes y suaves

El colinabo es un miembro inusual, fácil y de crecimiento rápido de la familia de las coles, cultivado por su tallo carnoso, crujiente y de sabor suave, delicioso tanto crudo como cocinado. Se encuentra entre nuestras verduras de tallo y dentro de la amplia familia Brassica oleracea. ¿Empiezas a cultivar? Nuestra guía de cultivo de hortalizas cubre los fundamentos.

Un cultivo rápido de temporada fresca, ideal para siembras desde primavera hasta finales de verano — el calendario indica cuándo.

Leer la guía de cultivo de hortalizas Ver el calendario de siembra

Variedades verdes y moradas

Tanto el colinabo verde como el morado tienen la misma pulpa pálida, crujiente y suave — rállalo crudo en ensaladas o ásalo al horno. Como brásica, combina bien en el huerto con coles y rápidas verduras asiáticas.

Cómo conseguir tallos crujientes

Siembra en sucesión en suelo fresco y húmedo, y cosecha cuando los tallos tengan el tamaño de una pelota de tenis para obtener la mayor terneza y dulzor — los tallos más grandes se vuelven leñosos. Vigila la pulguilla de tierra en las plantas jóvenes. Ver todas las semillas de hortalizas.

¿Te apetece probar tallos crujientes y suaves de crecimiento rápido y sencillo? Explora nuestra gama completa.

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Preguntas frecuentes

¿Qué es el colinabo?
Un miembro de la familia de la col cultivado por su tallo hinchado, crujiente y suave, que se consume crudo o cocinado.

¿Cuándo debo sembrarlo?
Desde primavera hasta finales de verano, en pequeñas tandas escalonadas; crece rápido y prefiere el tiempo más fresco.

¿Cómo de grande debo dejarlo crecer?
Cosecha cuando tenga el tamaño de una pelota de tenis — los bulbos pequeños son dulces y tiernos, los grandes se vuelven fibrosos.

¿Verde o morado?
Ambos saben prácticamente igual; los tipos morados aportan color, mientras que la carne de ambos es pálida y crujiente.

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