Apionabo

Una raíz invernal nudosa con el aroma característico del apio y una pulpa densa y cremosa — resistente, de larga conservación y deliciosa en puré, asada o en sopas.

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Semillas de apio-nabo — la raíz nudosa con corazón de apio

El apio-nabo es el héroe olvidado de la cocina de invierno: una raíz nudosa e hinchada con el aroma del apio y una carne densa y cremosa, deliciosa en puré, asada o en sopas. Pertenece a nuestra gama de hortalizas de raíz dentro del amplio catálogo de semillas de hortalizas. ¿Es la primera vez que lo cultivas? Nuestra guía de cultivo de hortalizas cubre lo esencial.

Una de las mejores hortalizas para conservar — recógela en otoño y se mantiene durante meses en los momentos más fríos del año.

Por qué cultivar apio-nabo

Ofrece todo el sabor del apio con mucho menos trabajo en la cocina, y es un auténtico protagonista del invierno: resistente, de larga conservación y enormemente versátil. Merece un lugar junto a otras hortalizas de maduración lenta y buena conservación como la chirivía y el nabo sueco en el bancal de hortalizas de raíz.

Cultivo de apio-nabo desde semilla

El apio-nabo necesita una temporada larga, así que siémbralo en interior a principios de primavera, críalo bien antes de trasplantarlo tras las heladas a un suelo rico y con buena retención de humedad. Mantenlo bien regado todo el verano — los períodos de sequía frenan el engrosamiento de la corona — y retira algunas hojas bajas a finales de verano para exponer el bulbo. Nuestra guía de suelos te ayuda a preparar el bancal fértil que necesita, y el calendario de siembra te indica los momentos clave.

Aguanta bien entrado el invierno; en heladas intensas, acolcha las coronas o levanta y almacena las raíces.

Categorías de hortalizas populares: Hortalizas de raíz · Zanahoria · Chirivía · Nabo sueco · Apio

En SeedsChoice, todos los pedidos se envían desde Meppel, NL con entrega rápida y con seguimiento en la UE.

¿A qué sabe el apio nabo?
A apio, pero más suave y con un toque a nuez y una carne cremosa. Está delicioso en puré, asado, en sopas o rallado crudo en una remoulade. ¿Por qué mi apio nabo no engrosa?
Lo más habitual es falta de humedad o una temporada demasiado corta. El apio nabo necesita humedad constante y un período de crecimiento largo, así que siembra pronto en interior y no dejes que el suelo se seque nunca. ¿El apio nabo es igual que el apio?
Son parientes cercanos. El apio se cultiva por sus tallos; el apio nabo, por su raíz abultada y nudosa; ambos comparten el mismo aroma característico. ¿Cómo conservo el apio nabo?
Puedes dejarlo en el suelo durante el invierno cubierto con una capa de acolchado, o arrancar las raíces en otoño y guardarlas en un lugar fresco y libre de heladas durante meses.