Sementes de cherivia — raízes de inverno doces e tocadas pela geada
A cherivia é um dos grandes legumes de inverno — raízes longas e esbranquiçadas cujo sabor se torna admiravelmente doce e amendoado após as primeiras geadas. É uma das bases da nossa gama de legumes de raiz, e a coleção botânica está reunida em Pastinaca sativa dentro da nossa gama mais ampla de sementes de legumes. Está a cultivar raízes pela primeira vez? O nosso guia de cultivo de legumes explica o essencial.
Deixe-as no solo e levante conforme necessário — uma ou duas geadas apenas as tornam mais saborosas.
Porquê cultivar cherivia
A cherivia assada é um dos pontos altos do inverno, e as raízes cultivadas em casa superam amplamente as do supermercado em termos de doçura. As plantas são resistentes e pouco exigentes uma vez estabelecidas, ficando confortavelmente no solo durante todo o inverno ao lado de outros legumes de armazenagem como o nabo sueco e o restante canteiro de legumes de raiz.
Cultivar cherivia a partir de semente
A cherivia é semeada diretamente no solo — nunca transplantada —, num local de solo profundo e sem pedras; o nosso guia de solo explica como evitar raízes bifurcadas. Use semente fresca todos os anos, semeie fino e tenha paciência, pois a germinação é famosamente lenta. Mantenha o canteiro livre de ervas daninhas enquanto as plantas se estabelecem e depois deixe-as crescer. O calendário de sementeira indica as janelas de sementeira, e a informação botânica encontra-se na página de Pastinaca sativa.
Semeie junto com alguns rabanetes rápidos para marcar as filas lentas enquanto aguarda que a cherivia apareça.
Categorias de legumes populares: Legumes de Raiz · Pastinaca sativa · Cenoura · Nabo Sueco · Aipo-rábano
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