Estragão

A erva aromática anis da culinária francesa — o estragão (russo) (Artemisia dracunculus), uma planta perene vigorosa e resistente que produz durante anos.

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Sementes de Ervas Aromáticas – SeedsChoice

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Sementes de estragão — a erva anis da cozinha francesa

O estragão é uma erva aromática culinária muito apreciada, com um sabor quente semelhante ao anis — indispensável na cozinha francesa, do molho béarnaise ao frango e ao peixe. O estragão cultivado a partir de semente (o tipo russo) está reunido em Artemisia dracunculus na nossa gama de ervas culinárias. Está a começar com ervas aromáticas? O nosso guia de cultivo de ervas cobre o essencial.

O estragão semeia-se na primavera — o calendário de ervas indica quando.

Estragão russo e estragão francês

O estragão cultivado a partir de semente é o tipo russo resistente, mais suave do que o estragão francês mas vigoroso e fácil de cultivar. É uma planta perene que encontra o seu lugar entre as nossas ervas perenes e ervas aromáticas, produzindo durante anos uma vez estabelecida.

Cultivar estragão a partir de semente

Semeie na primavera em local quente e cultive em pleno sol e solo bem drenado — o estragão não tolera a humidade invernal. Colha regularmente para estimular novos rebentos tenros; o sabor é melhor em plantas cultivadas com alguma secura e sem excessos de fertilização.

Está a construir um jardim de ervas? Aqui ficam algumas sugestões para continuar.

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Perguntas Frequentes

O estragão de semente é francês ou russo?
O estragão de semente é do tipo russo resistente — mais suave do que o estragão francês, mas vigoroso e de fácil cultivo.

É perene?
Sim — produz durante anos uma vez estabelecido.

De que condições gosta?
Sol pleno e solo bem drenado — não tolera humidade no inverno.

Quando se semeia?
Na primavera, em ambiente quente.

Como obtenho o melhor sabor?
Cultive-o com pouco adubo e um pouco seco, e colha regularmente para estimular rebentos novos e tenros.