Cebollino ajo

Cebollino chino (Allium tuberosum) — perenne de hojas planas con suave sabor a ajo y flores blancas comestibles. Resistente, fácil de cultivar desde semilla y muy atractivo para las abejas.
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Semillas de cebollino chino — sabor suave a ajo y bonitas flores blancas

El cebollino chino aporta un delicado toque ajos a la cocina sin la complicación de cultivar bulbos. Botánicamente son Allium tuberosum — también conocidos como cebollino chino — y uno de los miembros más queridos de nuestra gama de hierbas culinarias. Si empiezas a cultivar hierbas por primera vez, nuestra guía de cultivo de hierbas es el punto de partida perfecto.

Estas robustas perennes son fáciles de cultivar a partir de semilla y regresan año tras año — el calendario de hierbas indica cuándo sembrar.

Hojas planas con un toque a ajo

A diferencia de las hojas huecas y redondas del cebollino común, el cebollino chino tiene un follaje plano y acintado con un sabor suave y distintivo a ajo que combina perfectamente con salteados, empanadillas, huevos y ensaladas. Sus flores blancas estrelladas de finales de verano también son comestibles y muy apreciadas por las abejas. Como planta fiable y longeva, tiene su lugar entre nuestras hierbas perennes, y crece estupendamente en una maceta en el patio junto a nuestras hierbas para maceta.

Cultivar cebollino chino a partir de semilla

Siembra en primavera en bandejas o directamente en suelo bien drenado, y mantén la superficie ligeramente húmeda hasta que aparezcan las plántulas — la germinación puede ser algo lenta, así que la paciencia da sus frutos. Una vez establecidas, las plantas necesitan muy poco cuidado: prosperan a pleno sol o en sombra ligera y forman matas ordenadas que pueden dividirse cada pocos años. Corta las hojas con regularidad para estimular un crecimiento fresco y tierno.

Fáciles, ornamentales y de utilidad infinita en la cocina — descubre dónde cultivarlas a continuación.

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¿En qué se diferencian las cebolletas chinas del cebollino común?
Las cebolletas chinas tienen hojas planas y anchas con un suave sabor a ajo, mientras que el cebollino común tiene hojas huecas y redondas con un delicado sabor a cebolla. ¿Son las cebolletas chinas perennes?
Sí. Son plantas perennes resistentes que forman matas ordenadas y rebrotan año tras año; se pueden dividir cada pocos años para obtener más plantas. ¿Cómo cultivo cebolletas chinas desde semilla?
Siembra en primavera en bandejas o directamente en suelo bien drenado y mantén la humedad de forma moderada. La germinación puede ser lenta, así que ten paciencia. ¿Son comestibles las flores?
Sí. Las flores blancas estrelladas de finales de verano son comestibles y también una valiosa fuente de néctar para las abejas.