Foeniculum vulgare

Foeniculum vulgare (fennel) — aniseed-scented Mediterranean plant grown as a feathery herb and, as Florence fennel, a crisp vegetable bulb. Spans our aromatic herb and fennel ranges.

Best selling Best selling

Foeniculum vulgare — funcho

Foeniculum vulgare é o nome botânico do funcho, uma planta aromática da família das apiáceas (Apiaceae) cultivada tanto como erva aromática de folhagem recortada como, na sua forma de Florença, como vegetal de bolbo crocante. Integra as nossas coleções de ervas aromáticas e, enquanto funcho de Florença, a de vegetais de talo, com a sua própria coleção de funcho.

História e origem

O funcho é originário do Mediterrâneo e tem sido valorizado desde a Antiguidade pelo seu aroma doce e anisado. Os gregos antigos conheciam-no como marathon — a célebre batalha e a moderna corrida de maratona devem o nome a uma planície onde o funcho crescia abundantemente. Gregos e romanos utilizavam-no como alimento, medicamento e símbolo de força e vitória, tendo-o difundido por toda a Europa. O funcho de Florença, de base engrossada e cultivado como vegetal, foi desenvolvido mais tarde em Itália.

O nome reflete a sua folhagem delicada: Foeniculum deriva do latim para «feno pequeno», aludindo ao aroma, e vulgare significa «comum».

Características botânicas

O funcho herbáceo é uma perene de porte alto cultivada pelas suas folhas plumosas e sementes aromáticas, incluindo formas de folhagem bronze muito decorativas para o canteiro; o funcho de Florença é cultivado como anual pelo bolbo crocante e com sabor a anis que se forma na base. Ambas as formas produzem umbelas planas de flores amarelas, excelentes para sirfídeos e outros insetos benéficos, tornando o funcho uma planta igualmente útil para polinizadores e para a cozinha.

Cultivar Foeniculum vulgare a partir de semente

Semeie diretamente em solo aquecido, pois o funcho não tolera bem o transplante. O funcho herbáceo é fácil de cultivar e duradouro num local soalheiro e bem drenado; o funcho de Florença precisa de solo mais fértil e húmido e de uma sementeira cuidadosamente cronometrada, já que o frio ou a seca levam-no a espigrar em vez de formar bolbo. O nosso guia de cultivo de ervas aromáticas e o calendário de sementeira de vegetais abrangem ambas as situações.

Pronto para cultivar funcho? Explore as variedades ou comece pelos fundamentos.

Categorias relacionadas: Funcho · Ervas aromáticas · Vegetais de talo · Ervas culinárias · Todas as sementes de ervas aromáticas

Na SeedsChoice, todas as encomendas são enviadas a partir de Meppel, NL, com entrega rápida e rastreada para a UE.

Preguntas frecuentes

¿Qué es Foeniculum vulgare?
Es el hinojo — cultivado tanto como hierba aromática de hoja y semilla como, en su forma de hinojo de Florencia, por su crujiente bulbo.

¿De dónde procede el hinojo?
Del Mediterráneo; los griegos lo conocían como “marathon”.

¿Qué significa su nombre?
Foeniculum significa “pequeño heno” en latín, por su aroma, y vulgare significa “común”.

¿Cuál es la diferencia entre el hinojo hierba y el hinojo de Florencia?
El hinojo hierba es una planta perenne cultivada por sus hojas y semillas; el hinojo de Florencia es una anual cultivada por su bulbo.

¿Por qué se me espiga el hinojo de Florencia?
El frío o la sequía lo hacen subir a semilla — siembra en el momento adecuado y mantenlo en suelo fértil y húmedo.