Cucurbita maxima — abóboras gigantes e abóboras de inverno
Cucurbita maxima é a espécie de abóbora que produz os frutos maiores e mais doces de todos — abóboras gigantes, Hubbard, buttercup, kabocha e crown prince, entre outros. É a espécie central da vertente de conservação da nossa gama de cabaças e abóboras, das nossas abóboras de inverno e de muitas abóboras decorativas.
História & origem
Ao contrário da sua parente Cucurbita pepo, esta espécie foi domesticada na América do Sul, na região da Argentina, Bolívia e Peru, onde o seu ancestral silvestre ainda cresce. A partir dos Andes, propagou-se por toda a América e, após o contacto europeu, pelo resto do mundo. Cucurbita maxima inclui as abóboras gigantes de recorde, que podem pesar centenas de quilogramas — o fruto mais pesado alguma vez cultivado por jardineiros.
O nome da espécie é explícito: maxima significa «a maior».
Características botânicas
São plantas trepadoras de grande porte, com caules suaves e arredondados e frutos grandes e densos, apreciados pela polpa doce, de cor intensa, e pelas excelentes capacidades de conservação. O grupo inclui tanto abóboras de excelente qualidade gastronómica como exemplares espetaculares para exposição, e o fruto conserva-se durante meses após a cura. Pertence ao mesmo grupo que Cucurbita pepo e Cucurbita moschata na família das abóboras.
Cultivo de Cucurbita maxima a partir de semente
Estas plantas exigentes precisam de uma estação longa e quente: comece em vasos no interior e transplante para o exterior após as geadas, para um solo muito rico, regando e adubando generosamente durante o verão. Para obter os frutos maiores, limite cada planta a apenas algumas abóboras. Deixe-as amadurecer bem e curar ao sol antes de as guardar num local fresco e seco. O nosso calendário de sementeiras e o guia de colheita cobrem os timings e a conservação.
Pronto para cultivar abóboras de inverno? Explore as variedades ou comece por aprender o essencial.
Categorias relacionadas: Abóboras de Inverno · Abóboras · Cabaças & Abóboras · Cucurbita pepo · Cucurbita moschata
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Perguntas Frequentes
O que é Cucurbita maxima?
A espécie de abóbora por detrás das abóboras gigantes e de muitas das abóboras-de-inverno mais doces para armazenamento.
Qual é a sua origem?
Da América do Sul, nas regiões da Argentina, Bolívia e Peru.
O que significa o nome?
Maxima significa "a maior" — a espécie inclui abóboras gigantes recordistas.
Em que difere de pepo?
Maxima e moschata são cultivadas para amadurecer bem e conservar-se; pepo dá a maioria dos tipos tenros de verão.
Como a cultivo?
Dê-lhe uma época longa e quente em solo muito rico, limite o número de frutos por planta para obter maior tamanho e cure-as para armazenamento.
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