Vicia faba

Semilla de Vicia faba (haba / fava bean) para obtener habas grandes y cremosas. Es una leguminosa excepcionalmente resistente que puede sembrarse directamente en otoño o primavera, y fija nitrógeno en el suelo.
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Vicia faba — la haba

Vicia faba es el nombre botánico del haba, también conocida como haba fava — una legumbre resistente (Fabaceae) cultivada por sus grandes y mantecosas semillas. Es la especie que da origen a nuestra gama de habas y uno de los miembros más gratificantes de nuestra amplia colección de legumbres.

Historia & origen

El haba es uno de los cultivos más antiguos del mundo, consumido en Oriente Próximo, el norte de África y Europa desde el Neolítico y la Edad del Bronce — mucho antes de que las judías verdes y las judías francesas llegaran al Viejo Mundo procedentes de América. Fue un alimento básico de los antiguos egipcios, griegos y romanos y sigue siendo fundamental en la cocina mediterránea y de Oriente Medio hoy en día. El nombre del género Vicia es el nombre latino clásico de las vezas, a las que el haba está emparentada, mientras que faba es simplemente el latín para «judía».

Características botánicas

Vicia faba es una anual robusta y erguida con tallos huecos de sección cuadrada, hojas gris-verdosas y racimos de flores blancas manchadas de negro, seguidas de gruesas vainas aterciopeladas por dentro que contienen varias semillas grandes y planas. Es inusualmente resistente para una legumbre, tolerando el frío que mataría a otras judías, lo que permite la siembra tanto en otoño como en primavera. Como todas las legumbres, fija el nitrógeno en sus raíces, enriqueciendo el suelo para los cultivos siguientes — una razón por la que aparece entre nuestras verduras de siembra directa.

Cómo cultivar Vicia faba a partir de semillas

Las habas se siembran directamente, insertando las grandes semillas en el suelo. Las variedades resistentes pueden sembrarse a finales del otoño o principios del invierno para obtener las primeras cosechas, con las siembras principales en primavera temprana. Las variedades altas agradecen algo de tutor, y pellizcar los ápices de crecimiento una vez que se formen las vainas ayuda a disuadir a los pulgones negros y dirige la energía hacia los granos. Nuestra guía de cultivo de verduras cubre lo esencial, y el calendario de siembra de verduras muestra las ventanas de otoño y primavera.

¿Listo para una cosecha temprana y sencilla de habas mantecosas? Explora las variedades a continuación.

Categorías relacionadas: Haba · Legumbres · Judías verdes · Verduras de siembra directa · Todas las verduras

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Posso semear favas no outono?
Sim. As variedades resistentes podem ser semeadas no final do outono ou início do inverno para suportar o frio e produzir mais cedo no ano seguinte, além das sementeiras habituais no início da primavera. Como evito a afídea negra nas favas?
Pince as pontas dos raminhos quando as vagens inferiores já estiverem formadas. Isso remove os brotos mais tenros, que são o alvo preferido das afídeas, e concentra a energia da planta no enchimento das favas. As favas precisam de suporte?
As variedades altas beneficiam de algumas estacas e cordel ao longo da fila para não tombarem com o vento e a chuva; as variedades anãs são geralmente autossuficientes. Qual é a diferença entre fava e fava seca?
São a mesma planta, Vicia faba — 'broad bean' é o nome comum europeu e 'fava bean' é amplamente utilizado noutras regiões, sobretudo para as favas secas.