Pisum sativum

Pisum sativum (guisante de jardín) — uno de los cultivos más antiguos y la planta que Mendel utilizó para sentar las bases de la genética. Tipos de desgrane, mangetout y tirabeque en nuestra colección de guisantes.

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Pisum sativum — a ervilha de jardim

Pisum sativum é o nome botânico da ervilha de jardim, uma leguminosa trepadora de estação fria e uma das culturas mais antigas da história da humanidade. Doce e tenra, é a espécie que está na origem de toda a nossa gama de ervilhas dentro da coleção de ervilhas e feijões.

História & origem

A ervilha está entre as primeiras plantas alguma vez cultivadas pelo ser humano, domesticada no Crescente Fértil do Médio Oriente e no Mediterrâneo oriental há cerca de 10 000 anos, nos albores da própria agricultura. Durante a maior parte da história, as ervilhas eram cultivadas para secar e armazenar como alimento de inverno; a moda de comer ervilhas verdes frescas e doces só se instalou na Europa há alguns séculos.

A ervilha ocupa também um lugar especial na ciência: na década de 1860, o monge Gregor Mendel utilizou o Pisum sativum nas suas experiências de jardim para descobrir as leis básicas da hereditariedade, fundando o estudo da genética. O seu nome é simplesmente o latim clássico pisum (ervilha) com sativum, «cultivado».

Características botânicas

Anual trepadora que se agarra por gavinhas, a ervilha fixa o próprio azoto como leguminosa e por isso necessita de pouca adubação. Existem três tipos principais: ervilhas de descascar, cujas vagens se abrem para retirar as ervilhas doces do interior; ervilhas-tortas, comidas planas e inteiras; e ervilhas-de-açúcar, comidas inteiras quando estão rechonchudas. A maioria aprecia suportes em galhos como os seus parentes os feijões trepadores, enquanto os tipos anões são suficientemente rápidos para figurar entre os nossos hortícolas de crescimento rápido.

Como cultivar Pisum sativum a partir de semente

As ervilhas adoram tempo fresco, pelo que estão entre as primeiras culturas a semear em cada ano — desde o início da primavera, podendo os tipos resistentes ser semeados mesmo no outono. Semeie diretamente em solo fresco e húmido, coloque os suportes cedo e colha com frequência assim que as vagens estiverem preenchidas para manter as plantas produtivas. Semeadas em densidade, as ervilhas também produzem rebentos doces e tenros para saladas em poucas semanas. O nosso calendário de sementeiras indica as janelas ideais e o nosso guia de preparação do solo ajuda a preparar o canteiro.

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Perguntas Frequentes

O que é Pisum sativum?
É o nome botânico da ervilha-de-jardim, uma leguminosa trepadora de estação fria.

De onde são originárias as ervilhas?
Do Crescente Fértil do Próximo Oriente e do Mediterrâneo, cultivadas há cerca de 10 000 anos.

Por que razão a ervilha é famosa na ciência?
Gregor Mendel utilizou-a na década de 1860 para descobrir as leis básicas da hereditariedade, fundando a genética.

Quais são os tipos de ervilha?
Ervilhas de descascar para vagem, mangetout comidas planas e inteiras, e sugarsnaps comidas inteiras quando túrgidas.

Quando semeio as ervilhas?
Cedo — gostam de tempo fresco, por isso semeie desde o início da primavera, com alguns tipos resistentes a semear no outono.