Phaseolus coccineus

Semilla de Phaseolus coccineus (judía escarlata) para trepadoras vigorosas con flores llamativas y vainas largas y tiernas. Legumbre de alta producción, amigable con las abejas — siembra tras la helada sobre soportes altos.
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Phaseolus coccineus — feijão-escarlate

Phaseolus coccineus é o nome botânico do feijão-escarlate, uma leguminosa trepadora vigorosa (Fabaceae) cultivada pelas suas longas vagens saborosas e flores vistosas. É a espécie que está na origem da nossa gama de feijão-escarlate e uma das trepadeiras mais produtivas da nossa coleção de leguminosas.

História & origem

O feijão-escarlate é originário das terras altas frescas da América Central, em especial do México e da Guatemala, onde é cultivado há milhares de anos e cresce como verdadeira planta perene a partir de uma raiz carnuda. Chegou à Europa no século XVII e foi inicialmente cultivado apenas como planta ornamental pelas suas flores escarlates deslumbrantes, tornando-se só mais tarde o incontornável da horta que é hoje, em particular no Reino Unido e nos Países Baixos. O nome do género Phaseolus é o latim clássico para feijão, enquanto coccineus significa escarlate, uma referência a essas flores vibrantes.

Características botânicas

Phaseolus coccineus é uma trepadora volúvel robusta que pode atingir dois a três metros numa só estação, com folhas em forma de coração e, tipicamente, flores escarlates vivas (existem também formas brancas e bicolores) que atraem as abelhas de forma irresistível. As flores dão lugar a vagens longas, frequentemente rugosas, que se comem inteiras ainda jovens e tenras. Ao contrário da maioria dos feijões, pode ser cultivado como planta perene de curta duração, com tubérculos capazes de rebrotar, e as suas flores ricas em néctar tornam-no tão valioso para os polinizadores como para a cozinha.

Como cultivar Phaseolus coccineus a partir de semente

O feijão-escarlate é sensível ao frio, por isso semeie apenas após a última geada — diretamente no solo ou em vasos abrigados para uma antecipação — e providencie tutores altos e resistentes, em canas ou rede, para a planta trepar. É uma espécie exigente em água e nutrientes: solo rico e rega regular mantêm as flores a formar e as vagens a produzir. Colha com frequência e ainda jovem para garantir a produção durante semanas. O nosso guia de cultivo de hortícolas cobre os conceitos essenciais, e o calendário de sementeiras indica as janelas de sementeira.

Pronto para uma cortina de flores e uma colheita abundante de feijões? Explore as variedades abaixo.

Categorias relacionadas: Feijão-escarlate · Leguminosas · Feijão-verde · Fava · Todos os hortícolas

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Qual é a diferença entre feijão-trepador e feijão-verde?
O feijão-trepador (Phaseolus coccineus) é uma trepadora perene vigorosa de origem em terras altas frescas, com flores vistosas e vagens mais longas e frequentemente mais rugosas. O feijão-verde (Phaseolus vulgaris) é geralmente anual e cultivado em formas trepadoras ou anãs. Quando devo semear feijão-trepador?
É sensível à geada, por isso semeie após a última geada — diretamente ou em vasos sob abrigo algumas semanas antes, transplantando quando o tempo estiver quente. Por que razão as flores do meu feijão-trepador não formam vagens?
Solo seco e ar quente e seco são as causas habituais. Regue bem as raízes, continue a colher regularmente e as abelhas tratarão da polinização. Que altura atinge o feijão-trepador?
A maioria atinge dois a três metros, pelo que deve fornecer canas resistentes, uma tenda ou rede para trepar; as variedades anãs ficam compactas e não precisam de suporte.