Spinacia oleracea

Spinacia oleracea (espinafre) — uma folha nutritiva e de crescimento rápido que viajou da antiga Pérsia para o mundo inteiro. O espaço botânico da nossa gama de espinafre.

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Spinacia oleracea — espinafre

Spinacia oleracea é o nome botânico do espinafre, uma folhosa anual nutritiva e de crescimento rápido pertencente à família das amarantáceas (Amaranthaceae). Tenro e veloz desde a semente, é a espécie por detrás de toda a nossa gama de espinafres dentro da coleção de folhosas.

História & origem

O espinafre tem origem na antiga Pérsia (atual Irão), de onde foi levado para leste até ao Nepal e depois à China — introduzido neste país no século VII como o «legume persa». Chegou mais tarde à Europa, trazido para Espanha pelos Mouros por volta dos séculos XI e XII, e expandiu-se para norte até se tornar uma folha de eleição. Já no Renascimento o espinafre estava bem estabelecido, sendo famosamente apontado como favorito de Catarina de Médici.

O seu nome deriva do latim medieval spinacia — provavelmente uma referência às sementes espinhosas das variedades mais antigas — com oleracea a significar comestível, «da horta».

Características botânicas

O espinafre forma uma roseta de folhas verde-escuras lisas ou crespas (do tipo savoy) e, nos longos dias de verão ou em períodos de seca, sobe rapidamente a flor. O tempo fresco e os dias curtos são as condições que melhor lhe convêm, o que explica por que motivo a primavera e o outono são as suas estações. Semeado em densidade e colhido novo, é um dos nossos hortícolas de crescimento rápido mais produtivos; na horta combina naturalmente com a alface e outras folhas de salada.

Cultivo de Spinacia oleracea a partir de semente

Semeie diretamente nas estações mais frescas — primavera e final do verão até ao outono — para evitar o calor que desencadeia o espigamento. Mantenha o solo húmido e rico, colha regularmente e escolha variedades resistentes ao espigamento para sementeiras no final da primavera. Os tipos mais resistentes produzem sob um túnel baixo ao longo do inverno. O nosso calendário de sementeira de hortícolas e o guia de rega ajudam a manter os espinafres tenros.

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Perguntas Frequentes

O que é Spinacia oleracea?
É o nome botânico do espinafre, uma anual de folha de crescimento rápido.

De onde é originário o espinafre?
Da antiga Pérsia (Irão), tendo-se expandido para este até à China e para oeste até à Europa.

Por que razão o meu espinafre espiga?
O calor e os dias longos de verão desencadeiam-no — semeie na primavera e no outono e mantenha o solo húmido.

Posso cultivar espinafre baby-leaf?
Sim — semeie em abundância e corte as folhas ainda jovens.

Quando semeio o espinafre?
Nas estações mais frescas, principalmente na primavera e no final do verão.